Лучшее питание, лучшее настроение: роль качества диеты в психическом здоровье

В недавнем исследовании, опубликованном в Journal of Affective Disorders, исследователи из Квинсленда, Австралия, исследовали взаимосвязь между питанием и депрессией у австралийских женщин в два периода времени (2003 и 2009 годы). Предыдущие исследования предоставили противоречивые доказательства преимуществ вегетарианской диеты по сравнению с всеядной диетой для психического здоровья, предполагая, что выбор вегетарианской, веганской или всеядной диеты не может в достаточной степени объяснить риск депрессии.

Результаты исследования показывают, что, хотя тип диеты не был значимо связан с симптомами депрессии, качество диеты (свежие продукты по сравнению с обработанными) демонстрирует небольшую, но значимую корреляцию с симптомами депрессии, при этом более качественные диеты обычно уменьшают эти симптомы.

Депрессия — это глобальная пандемия, от которой, по оценкам, страдает один из каждых 20 человек (5%; ~350 миллионов человек). Данные Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ, 2023 г.) показывают, что женщины более подвержены симптомам депрессии, чем их коллеги-мужчины. Австралийские женщины особенно восприимчивы к этим симптомам: Австралийское бюро статистики (2019) задокументировало, что 12% австралийских женщин страдают от депрессии по сравнению с 10% мужчин.

Депрессия — многогранное состояние, на его проявление и лечение влияют генетика, окружающая среда и поведение в отношении здоровья (сон, диета, физические упражнения). Диетический выбор, особенно тип (только растительный/вегетарианский, веганский или всеядный) и качество (свежие продукты в сравнении с ультраобработанными и сладкими продуктами), вызвали обширные дебаты и, в свою очередь, исследования наиболее здорового выбора питания для профилактики и лечения.

К сожалению, пока результаты этого исследования оказались противоречивыми. Некоторые исследования показывают, что исключительно растительные диеты полезны для положительного изменения симптомов депрессии (из-за высоких концентраций пребиотиков, клетчатки и антиоксидантов). Напротив, другие сообщают, что дефицит питательных веществ из-за отсутствия мяса у вегетарианцев может усилить симптомы депрессии. Однако новые данные свидетельствуют о том, что качество диеты, а не ее тип, может играть более важную роль в определении симптомов депрессии.

Настоящее исследование направлено на рассмотрение этой дискуссии в контексте австралийских женщин путем использования общенациональных продольных вторичных данных для выяснения роли диетического выбора в симптомах депрессии. Данные исследования были получены в ходе Австралийского продольного исследования женского здоровья (ALSWH), долгосрочного (1996–2018 гг.) учета воздействия социальных, экономических и поведенческих факторов на здоровье.

Настоящее исследование сосредоточено на данных, полученных от участников ALSWH, родившихся между 1973 и 1978 годами. Поскольку в первый (1996 год) и второй (2000) временные точки ALSWH не были собраны данные, имеющие отношение к настоящему исследованию (качество диеты и симптомы депрессии), они были исключены из последующие анализы в пользу БЛСГ в три (2003 г.; n = 9 081) и пять (2009 г.; n = 8 199) временных точках.

Сбор данных осуществлялся с помощью анкет и включал опросник Центра эпидемиологических исследований депрессии (CESD-10) (тест на распространенность и тяжесть симптомов депрессии), Диетический опросник для эпидемиологических исследований.опросник версии 2 (DQES v2) (оценка пищевого потребления и питательной ценности) и таблица данных Австралийской рекомендованной оценки качества питания (ARFS) (показатель качества рациона).

Иерархические и умеренные регрессионные модели использовались для оценки связи между диетой и депрессией. Употребление алкоголя, статус курения, индекс массы тела (ИМТ), семейное положение и клиническая тревога считались ковариатами и факторами, искажающими депрессивные симптомы, и были скорректированы в регрессионных моделях. Возраст и другие переменные, не связанные с депрессивными симптомами из-за «когортных эффектов» (образование, географическое положение и доход), считались контрольными переменными в регрессионных моделях.

Группа исследования включала 9 081 женщину в 2003 году (временной момент 3) БЛСВ и 8 199 женщин в 2009 году (5-й временной момент БЛСВ). Средний возраст этих участников составлял 33,70 года (в 2009 г.); 77% имели партнерские отношения, 41% курили и 88% употребляли алкоголь. Доля всеядных животных в оба момента времени существенно превышала долю тех, кто придерживался исключительно растительной диеты.«В 2003 году 500 женщин были отнесены к категории растительных, а 6110 — к всеядным. В 2009 году 333 женщины были отнесены к растительным, а 6276 — к всеядным».Примечательно, что, несмотря на то, что 1079 участников отнесли себя к категории «вегетарианцев/веганов», анализ данных о питании выборочной когорты показал, что более 86% потребляли ту или иную форму питания животного происхождения, оставив только 147 действительно исключительно потребителей растительной пищи. Это открытие подчеркивает проблемы точной классификации моделей питания и позволяет предположить, что многие любители растительной пищи придерживаются диеты с низким содержанием мяса, а не строго растительной диеты.

Было показано, что группа, питающаяся растительными продуктами, имеет более низкие показатели ИМТ, чем у их мясоедов, в оба момента времени. Выявлено, что депрессивные симптомы в когорте потребителей растительной пищи выше, чем у потребителей мяса.

Регрессионные модели, оценивающие качество диеты (свежие и обработанные продукты), обнаружили небольшую, но значимую связь между этими переменными и депрессией: более высокое потребление свежих и минимально обработанных продуктов было связано с уменьшением симптомов депрессии в третьем и пятом временных точках.

К сожалению, из-за небольшого размера выборки исключительно участников-вегетарианцев/веганов необходимы дополнительные исследования для подтверждения клинической достоверности этих результатов. Важно отметить, что, хотя статистическая значимость была достигнута, небольшие размеры эффекта вызывают вопросы о клинической значимости этих результатов.

В настоящем исследовании использовались данные ALSWH для выявления влияния различных вариантов питания (типа и качества) на симптомы депрессии у австралийских женщин. Женщины, которые включали мясо в свой рацион, обычно испытывали меньше симптомов депрессии, чем те, кто ограничивал свой рацион растительными продуктами. Однако качество диеты, а не тип диеты, оказалось более значимым фактором, определяющим симптомы депрессии.

Примечательно, что качество питания (свежие пищевые продукты по сравнению с обработанными) является важным фактором, определяющим депрессивное здоровье, при этом более высокое качество (меньшая обработка) связано с уменьшением депрессивных симптомов. К сожалению, было обнаружено, что большая (~86%) доля женщин, считающих себя вегетарианцами или веганами, непреднамеренно потребляют небольшое количество продуктов мясного происхождения, тем самым помещая их в категорию всеядных в регрессионных моделях. В результате окончательный набор данных о вегетарианцах включал всего 147 человек, чего было недостаточно для статистического подтверждения этих результатов».клиническая валидность.

Необходимы дальнейшие исследования для изучения тонких взаимосвязей между качеством диеты, диетическими мотивами и последствиями для психического здоровья.

Ссылка на источник:

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0165032724018196